Fazenda Modelo de Ponta Grossa
Com o objetivo de promover o desenvolvimento e a disseminação de tecnologias para os produtores rurais, no início do século XX, o Ministério da Agricultura, Indústria e Comércio estabeleceu fazendas-modelo no Brasil (Rio de Janeiro, Bahia, Minas Gerais, Maranhão, Pernambuco e Paraná).
No Paraná, a Fazenda Modelo de Ponta Grossa foi criada em 1912, com área cedida pela EMBRAPA e pertenceu ao Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), que agora é denominado Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR). Na sede administrativa foram implantadas, na década de 1920, edificações para as primeiras atividades de pesquisa e experimentos. A Fazenda Modelo foi desenvolvida para pesquisa na área de agricultura e, sobretudo, pecuária: gado de corte, suínos, equinos e ovinos. Todavia, destacou-se nas pesquisas sobre gado de corte.
Nesses mais de 120 anos de atividade, a Fazenda Modelo tornou-se um dos mais conceituados centros de pesquisa em bovinocultura do Brasil, constituindo ao longo das suas atividades um importante e representativo plantel de raças Caracu e Canchim. Esta tradição deu suporte à ousada iniciativa de desenvolver uma raça que pudesse ser de desempenho superior: surgiu assim o Gado Purunã.
Gado Purunã
Existem estudos e pesquisas que buscam melhorar os rebanhos de gado bovino por meio de seleção baseada em avaliações genéticas e dos chamados cruzamentos industriais. Assim, os pesquisadores do IAPAR formularam no início da década de 1980, a proposta de entregar aos pecuaristas uma raça nova capaz de reunir parte significativa das qualidades de mestiços, obtidos pelo cruzamento entre os animais Caracu, Canchim, Aberdeen Angus e Charolês. Após aproximadamente 40 anos de pesquisa, chegou-se, por meio de cruzamentos dessas raças ao gado Purunã.
O Gado Purunã (o nome Purunã é uma homenagem à Serra de São Luiz do Purunã, que delimita os Campos Gerais do Paraná e fica próximo à Fazenda Modelo, em Ponta Grossa), apresenta as seguintes características:
- Por ter em sua composição racial 25% de Caracu e 10% de Zebu, o Purunã é um animal rústico, tolerante ao calor e resistente ao carrapato e a outros parasitas.
- Com 40% de Charolês, o Purunã tem alta velocidade de ganho de peso e produz carcaças que fornecem grande rendimento – com elevada porcentagem de carnes nobres e pequena capa de gordura. Com o Angus é determinada a sua precocidade, o tamanho adulto moderado, o temperamento dócil, o marmoreio (acumulação de gordura intramuscular) e a maciez da carne.
- Também apresentam boa produção de leite e excelente habilidade materna – atributos herdados do Caracu e do Angus. O Purunã dificilmente apresenta problemas de consanguinidade, pois sua formação não prevê o “fechamento” do rebanho.
O composto Purunã encontra-se estabilizado e o IAPAR foi credenciado pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para emitir o Certificado Especial de Identificação e Produção (CEIP). Mais recentemente, por meio da Portaria Nº 249 (21/11/2016), o mesmo Ministério reconheceu a raça de bovinos denominada Purunã e concedeu à Associação de Criadores de Purunã (ACP), a autorização para efetuar os trabalhos de registro genealógico e a preservação das características genéticas dos animais sob o Nº 71/BR, no Registro do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Além do Paraná, atualmente encontra-se o Gado Purunã nos estados do Pará, Piauí, Bahia, Maranhão, Rondônia e Acre.
JUSTIFICATIVAS
- Purunã é a primeira raça de bovino para corte desenvolvida no Paraná e a única criada por um centro estadual de pesquisas no Brasil.
- A criação da raça Purunã foi desenvolvida, após 40 anos de pesquisa e experimentos na Fazenda Modelo de Ponta Grossa, uma instituição que possui forte simbologia e faz parte da memória coletiva da sociedade de Ponta Grossa.
- A criação da raça Purunã é motivo de orgulho dos pesquisadores/trabalhadores da Fazenda Modelo de Ponta Grossa e dos Institutos IAPAR/IDR, pois evidencia a importância que o Estado do Paraná dedicou à ciência e tecnologia voltadas à pecuária.
- Sobre a criação do Gado Purunã, a Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná, o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a Prefeitura Municipal de Ponta Grossa e o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná reconhecem a importância do longo processo de pesquisas e, sobretudo, o sucesso do resultado final.
Texto por: Leonel Brizolla Monastirsky